Эспарцетовый мёд
Эспарцет.
Эспарцетовый мёд
Эспарцет — многолетнее кормовое и медоносное растение из семейства бобовых; растет на одном месте от трех до семи лет. Хорошо удается на черноземах, а также на почвах с большим содержанием извести и мергеля.
Ярко окрашенные (розовые или красные) цветки эспарцета, собранные в конические кисти, распускаются рано, вскоре после отцветания садов; цветение затягивается на 3—4 недели.
Цветки эспарцета охотно посещаются пчелами в течение всего дня и дают светлый мед высокого качества с приятным ароматом. Пыльца — коричнево-желтая.
Медопродуктивность эспарцета сильно колеблется: в центрально-черноземных областях, на Украине медосбор с эспарцета достигает 120 кг. При благоприятных условиях медопродуктивность его достигаем 400 кг. с гектара!
Нектар начинает выделяться с момента зацветания, как только раскроется венчик, и тем больше, чем чаще и интенсивнее его выбирают из цветков насекомые (медоносные пчелы). Первыми начинают цвести кисти у основания ветви, а внутри каждой кисти раскрывание цветков также происходит снизу вверх. Ежедневно раскрываются 1—2 горизонтальных ряда цветков.
Обычно цветки, распустившиеся утром, уже вянут к вечеру того же дня или к утру следующего. Цветки, раскрывшиеся вечером, сохраняются в течение суток. При неблагоприятной погоде, препятствующей лёту насекомых, увядание может задержаться на 1—2 дня. Вся кисть отцветает за 2—8 дней. Характерно, что первыми вянут пыльники, рыльце столбика в течение некоторого времени остается свежим.
Мед с эспарцета красивый, светло-янтарный, прозрачный, ароматный и приятный на вкус, засахаривается не скоро. В закристаллизовавшемся виде он представляет белую твердую массу с кремовым оттенком, напоминающую сало.
Для повышения товарного выхода меда с эспарцета пасеку необходимо специально подготовить к началу цветения. Раннее цветение эспарцета обычно совпадает с периодом выращивания расплода у пчел, и значительная доля собранного меда идет на его выкармливание.
Мед из виколистного эспарцета является, пожалуй, одним из наиболее вкусных сортов меда. Эспарцетовый мед очень ценится в странах Европы. Его легкий аромат и чуть душистый вкус пленяют огромное количество любителей меда.
Эспарцетовый мед улучшает кровообращение и укрепляет капиллярные сосуды. Этот сорт меда обладает так же мочегонным и потогонным действием.
По заверениям большинства пчеловодов, эспарцетовый мед укрепляет иммунитет и усиливает потенцию.
Рецепты :
-при импотенции свежеотжатый сок моркови смешать с эспарцетовым медом 1:1. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день. Пыльцу принимать по 2 ч. ложки в день.
