Споконвіків до наших днів дійшла традидиція святкувати зимові свята разом із кутею, а до неї непримінно ставити мед. І якщо нині кутю та мед хазяйки варять лише на Святвечір, то ще на початку ХХ століття на зимові святки куті було три – на Різдво, на Старий Новий рік та на Водохреща. Кутю в наших ... [Детально...]

Фруктовый и ягодный квас Из всех сортов ягод или фруктов можно приготовить квас по одному рецепту, который мы здесь приводим. Надо взять кадушку вместимостью в два ведра, положить в неё 1 фунт изюма и 2 фунта ягод или фруктов, из которых делается квас, облить всё это 10-ю фунтами патоки, потом ... [Детально...]

Издавна в Украине на кануне Рождества, в Сочельник (на Старый Новый год) и во время Иордани наши предки готовили старинное обрядовое блюдо – кутью на меду. Названий у него много – сочиво, коливо, кутя. В переводе из древнеславянского кутья означает «кушанье из семян». А самому обряду этому не ... [Детально...]

Мед как легкое слабительное Мед усиливает моторику и секреторную функцию желудка, а также кишечника. Его применяют при хронических запорах, колитах, гастритах и т. п. Ежедневное умеренное употребление меда положительно действует на кишечник. Использование: принимать внутрь 10 - 20 г меда в ... [Детально...]

Медовуха - пьянящий напиток древних славян. Крепость которого варьирует от 9 до 15 градусов. Медовуха имеет приятный медовый аромат и мягкий вкус. Но это название более позднее. Изначально, ещё до крещения Руси, медовуху называли просто мёд, питной мёд, медок, хмельной мёд. Существует десятки ... [Детально...]

Варенуха – горячий алкогольный напиток родом из Украины. Готовится эта крепкая настойка по необычному рецепту из водки или самогона. Вкус ее замечательный, и аналогов этому украинскому напитку нет. Раньше варенуху томили всю ночь в глиняных горшках в долго не остывающей печи, а сейчас вам в ... [Детально...]

Как только человечество открыло процесс брожения, появились и первые хмельные напитки. Медовуха и варенуха, палинка, пиво, царь-мед. Издревле такие напитки считались способом закрепить договор, отпраздновать значительное событие или преподнести дорогой подарок. Так как сахар был изобретен гораздо ... [Детально...]